Carta

ENTRADAS

Salchicha Mxli Bratwurst | $179

2 Piezas de sachicha de cerdo elaborada artesanalmente acompañada de ensalada de papa.

Spring Rolls Casino | $444

Rollitos frescos con nuestra receta de ensalada casino y filete, acompañados de salsa sonju.

Chicharrón de Tripitas | $622

Exquisita tripita de res dorada acompañada de nuestro delicioso guacamole y tortillas.

Queso Sonora en salsa Morita | $181

Queso a la plancha o empanizado en salsa morita sobre nopal a la parrilla.

Tostaditas de Atún (3) | $207

Tostaditas de atún spicy con mousse de aguacate.

Tacos de Jamaica (4) | $205

Tacos de Jamaica cocida lentamente, acompañada de queso asadero sellado, cilantro y salsa ácida de guacamole.

Champiñones al Ajillo | $201

Salteados en ajo y vino blanco, montados sobre una cama de lechuga.

Tacos de Carnitas | $212

Carnitas de cerdo confitadas con receta clásica de Michoacán y un poco de chicharrón.

Queso Fundido mixto | $211

Con Chorizo, champiñones, rajas o mixto.

Botana de Chamorro | $486

Chamorro de cerdo mortajado acompañado de ensalada de papas y sauerkraut.

Queso Fundido con Chorizo | $244

Con Chorizo acompañado de tortillas de harina o maíz.

Pescado Ahumado | $252

Atún ahumado, con vinagreta de la casa, servido sobre una cama de lechuga.

Lengua con chicharrón de tripa | $378

Picada en salsa acompañada de tortillas de maíz, cebolla y cilantro.

Aguachile de Carne Seca Regia | $342

70 gr de carne seca de Monterrey bañadas en marinado con salsa de soya y limón, chiles desvenados, coronado con aguacate y ajonjolí.

Salmón Ahumado | $639

Entrada para compartir de Salmón ahumado en láminas con alcaparras, blue cheese y huevo cocido acompañado de pan melva.

Medio Pulpo a las brasas 300gr | $608   

A las brasas con alcaparras, ajo y tomate asado.

Empanadas Argentinas | $202

Empanadas de masa hojaldrada. 2 rellenas de queso mozzarella con tomate y 2 de picadillo.

Empanadas 

4 empanadas elaboradas con nuestra masa tipo argentina, con chimichurri, sabores: 

• Picadillo | $182

• Humita (Queso y Elote) | $159

• Pollo y Espinaca | $168

• Mozzarella con Tomate | $201

Botana de Cabrería | $650

Fajitas servidas con guacamole, frijoles y salsa mexicana.

ENSALADAS Y PASTAS

ENSALADAS Y PASTAS

ENSALADA 1983 | $158

Ensalada fresca de lechuga bola, tomate, aceitunas, queso cheddar y parmesano. Vinagreta de oregano.

Ensalada Casino | $194

Hojas de lechuga romana, aguacate y el tradicional aderezo casino.

Ensalada Quinoa al Pesto- Ideal para compartir | $214

Cama de lechuga fresca, Quinoa orgánica de la cordillera de los Andes, aderezada con pesto de la casa, pepino, cebolla morada, elote amarillo, tomate cherry y queso fresco.

Pasta Farfalle | $228

Farfalle con espinacas, hongo shiitake y cebolla caramelizada con parmesano reggiano.

Pasta Penne al Cilantro con Pollo | $338

Pasta en salsa cremosa de cilantro, con suprema de pollo al grill y parmesano reggiano.

SOPAS

Sopa Tarasca | $87

Nuestra tradicional sopa de tortilla.

Sopa de Milpa  | $161

Flor de calabaza, hongos, elote y poblano tatemado.

Sopa de cebolla | $215

Clásica sopa de cebolla cocida lentamente 18 hrs con tosta de baguette y queso gratinado al horno.

Sopa de almeja / Clam chowder | $169

Clásica receta clam chowder New England con crema.

CARNES

Torta de Filete | $370

Torta de filete de res acompañada de ensalada casino.

Filete Hojaldrado  | $505

Domo de hojaldre relleno de filete queso, frijol y elote, acompañado de salsa de morrón amarillo, espárragos y zanahorias de guarnición.

Hamburguesa de Pulled Pork | $232

Cocción de 8 horas a baja temperatura con cerveza oscura, guarnición a elegir entre vegetales al grill, papas francesas o ensalada casino.

Hamburguesa Oktoberfest | $394                                           

Deliciosa hamburguesa con pan brioche, la receta de carne de la casa, mayonesa de jalapeño, queso gratinado, tomate deshidratado, cebolla asada y espinacas. Servida con papas al limón y pimienta. *Para asegurar la inocuidad del producto, se recomienda el término bien cocido.

Puntas de Filete al Chipotle | $448

Guarnecidas con frijoles y guacamole.

Filete Mignon Salsa de vino tinto | $424

Servido con calabaza Italiana a la parrilla con parmesano y puré de papa.

Filete a la Tampiqueña | $472

Servido con rajas y guarnecido con  guacamole, frijoles, arroz y una enchilada.

Filete Ladrillo | $607

Servido con ensalada casino y papa al horno.

Filete Ladrillo ligero | $553                                                                   

Servido con ensalada casino y vegetales. 

Filete de Cabrería | $650

Servido con guacamole, frijoles y salsa mexicana.

Arrachera Marinada | $521

Servida con guacamole, frijoles y salsa mexicana.

Arrachera Natural | $656

Servida con guacamole, frijoles y salsa mexicana.

Costilla cargada al horno | $584

500 gr. de costilla cargada, cocida en horno Sous Vide 18hrs. con marinado de cerveza obscura.

Chamorro de Cerdo | $486

Servido con ensalada de papas y Sauerkraut.

Chamorro a la mexicana | $443

Chamorro al sartén con salsa bandera.

Aguachile de Puntas de Filete | $544

Puntas de filete con término a elegir bañadas en marinado con salsa de soya y limón, chiles desvenados, coronado con aguacate y ajonjolí.

Aguachile de Ribeye 400gr. | $653

Ribeye de ganado local con término a elegir bañadas en marinado con salsa de soya y limón, chiles desvenados, coronado con aguacate y ajonjolí.

Picanha 400gr. | $367

Servido con papa al horno, tomate parrillado y coliflor al horno.

Rib Eye 400gr | $562

Servido con papa al horno, tomate parrillado y coliflor al horno.

New York Steak 400gr. | $412

Parrillada (5 personas) | $1,784

4 de nuestros mejores cortes y pechuga de pollo, servidos a su mesa en una parrilla. Guarnecido con chorizo, cebollitas de rabo, nopal asado, queso Sonora a la plancha, frijoles, guacamole y chile California asado.

Corte Añejado –Sinónimo de excelencia-

Ribeye Añejo 450gr | $792

Acompañado de remolacha marinada al grill.

Guarniciones

Cambio de guarnición a Ensalada Casino | $119

Zucchini: Calabazas italianas al grill con vinagre balsámico. | $85

Ensalada Fresca: Lechuga, tomate y cebolla con vinagreta de limón. | $66

Sauerkrut | $28 

| Extras

Papa al horno| $52

Papas fritas | $40

Verduras extras | $99

Chiles Toreados | $25

Guacamole | $188

Almejas | $48

Aceitunas | $38

Pan Popover (4 piezas) | $38

Aderezo Casino Extra | $22

AVES

Torta de Suprema | $366

Torta de Pechuga de pollo acompañada de ensalada casino.

Pollo Poblano | $330

Pechuga rellena de queso, elote y chile poblano, bañada en salsa de espinaca, acompañado de puré de papa.

Suprema de Pollo a la Parrilla | $339

Pechuga de pollo servida con ensalada casino.

Pollo deshuesado a las brasas | $379

Medio pollo a la parrilla servido con ensalada casino.

PESCADOS Y MARISCOS

Tartar de Salmón | $447

Salmón con aceite de olivo, limón, queso azul y rábano sandía, acompañado de puré de calabaza con elote y ceniza de chiles.

Aguachile Negro | $244

Camarón curtido con limón en salsa de huitlacoche con tinta de calamar, acompañado de elotes tiernos, maíz tostado, cebolla morada y rábano sandía.

Mejillones al Vino Blanco | $497

Preparados con mantequilla, vino blanco, limón,  hojas de cilantro, albahaca y  pan hogaza como compañía.

Almeja Rockefeller | $299

Almeja chocolata gratinada, con tocino y espinacas a la crema,  coronadas con xnipec acompañadas de pan hogaza.

Pasta Frutti Di Mare | $477

Combinación de camarón, pulpo, salmón y mejillones salteados con vino blanco servidos con pasta fetuccini hecha en casa con tinta de calmar y salsa de pimiento rojo.

Tacos Gobernador | $177

Camarón gobernador en una costra de queso monterrey sobre tortilla hecha a mano, xnipec, rábano sandía y chicharrón de puerco.

Taco Torito|$150

Chile Anaheim envuelto en tocino y relleno de camarón gobernador, sobre una costra de queso monterrey con tortilla hecha a mano y aderezo de chile chipotle.

Salmón en Salsa de Tomate| $487

Cubos de salmón sarteneados en salsa cremosa de tomate acompañado de pan rústico y papa.

Enchiladas de salmón | $431                                                                

3 enchiladas de un salmón al mezquite bañadas en una salsa ligera de tomatillo, acompañada de arroz y frijol negro con un toque de crema, cilantro y cebolla morada.

Pasta con camarón | $258

Pasta con camarón salteado en mantequilla a la crema.

Atún al Grill | $233

Medallón de atún de 200 gr con costra de pimienta negra y cama de pepino, elote amarillo y frijol negro con vinagreta de limón y  salsa de guacamole. Recomendación del chef, término de cocción Rojo.

Salmón al Mezquite | $557                                                          

Asado en nuestra parrilla de carbón al mezquite, con verduras asadas y arroz.

Salmón ligero | $543                                                                            

A la parrilla acompañado de la tradicional ensalada Casino.

Salmón con Pesto de Albahaca | $519                                   

Extendido sobre una deliciosa cama de pasta Penne.

Camarones al Gusto | $774                                       

Al mojo de ajo, a la diabla o empanizados.                                    

POSTRES

Cheesecake Guayabero | $151

Mezcla de guayaba cremosa, horneado en casa

Strudel con Nieve | $204

Strudel de manzana con nuez, pasas y brandy.

Pastel Opera | $150

Clásica receta de pastel Opera de chocolate semi-amargo con presentación contemporánea.

Volcan de Lava de Chocolate | $179

Servico con nieve de vainilla – Listo en 20 mins-

Pay de la casa, manzana y caramelo | $162

Pay con costra de canela, manzana verde y costra crujiente de almendra tostada, bañado en salsa de caramelo claro, servido caliente con helado de vainilla.

Flan de la Casa | $119

Servido con cajeta.

Ate de Membrillo con Queso |$94

Rebanadas de ate entrelazadas con queso manchego.

Crepas de Cajeta | $132

Con trozos de nuez y cajeta.

1  o 2  Bolas de Nieve | $ 46 | $74

A tu elección. Vainilla o Chocolate